Rau xanh là nguồn cung cấp vitamin A, C, K và các khoáng chất như sắt, canxi rất quan trọng cho cơ thể. Khi bổ sung đều đặn, chúng giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh và duy trì năng lượng suốt ngày dài. Ví dụ, bông cải xanh và cải bó xôi chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa stress oxy hóa trong cơ thể.
Ngoài ra, các loại rau còn hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa đường huyết. Ăn nhiều rau xanh giúp cơ thể thanh lọc tự nhiên, giảm nguy cơ mệt mỏi. Đây là cách dễ dàng để duy trì sức khỏe mà không cần dùng đến thực phẩm bổ sung.
Rau xanh còn giúp cơ thể chống lại các bệnh mùa lạnh. Các dưỡng chất trong rau củ giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại vi khuẩn và virus hiệu quả.